【ジュヴレ・シャンベルタン・レ・スーヴレ ユベール・リニエ2015 Gevrey Chambertin Les Seuvrees 2015 Hubert Lignier】モレ・サン・ドニを代表する名門ドメーヌのワイン
2019-12-03
【ジュヴレ・シャンベルタン・レ・スーヴレ ユベール・リニエ2015 Gevrey Chambertin Les Seuvrees 2015 Hubert Lignier】モレ・サン・ドニを代表する名門ドメーヌのワイン
ドメーヌの将来を託されたロマン・リニエが2004年に他界して以降、老匠ユベール・リニエが引退を撤回して奮起し、ビショで働いていたもうひとりの息子ローランもドメーヌに戻り、ドメーヌ・ユベール・リニエの新時代が始まりました。
特級クロ・ド・ラ・ロッシュとジュヴレ・シャンベルタン1級のオー・コンボットで栽培され、本家の手によって造られます。プルミエ・クリュ、グラン・クリュと上位のアペラシオンになるにつれ、圧倒するような芳香と、黒系果実に複雑さが合わさった味わいは、深みのなかに繊細さも備わり、アフターも長く、これぞユベール・リニエといった素晴らしい広がりとバランスを感じさせます。
そして、リリース後すぐでも美味な状態が楽しめるワインは、どのヴィンテージでも10年以上はしなやかさを増し、優美に変身を遂げていきます。
こちらは、ブラックベリーに針葉樹のようなグリーンの香り、そして赤い薔薇の香りが深みのアクセントになっています。口に含むと酸味・果実味・タンニンが中心に凝縮されているのが分かります。まだ少し表情が出ていない部分もありますが、時間とともに複雑なアロマや味わいが出てくるでしょう。
