beer【箕面ビール ゆずホ和イト MINOH BEER Yuzu White】箕面特産ゆず使用の世界金賞フルーツビール
2020-01-11
beer【箕面ビール ゆずホ和イト MINOH BEER Yuzu White】箕面特産ゆず使用の世界金賞フルーツビール
箕面ビールさんがわずかに生産している季節限定品です。ビール界のオリンピックとも呼ばれるWorld Beer CupのFruit Wheat Beer部門で、2012年世界金賞受賞しています。
ベースは通常コリアンダーとオレンジピールを使用する「ベルジャンホワイト」というベルギーの伝統的なスタイル。しかし、箕面ビールではオレンジピールのかわりに地元の名産品でもある、柚子の皮を使います。トップのアロマと口に含んだ瞬間に広がる、ゆずの香り。爽やかな味わいに甘酸っぱいゆずの香りとベルジャン酵母のフルーティーでふくよかな風味が調和。また、少量のコリアンダーが全体のバランスを引き締めてくれます。使用麦芽の50％は小麦を使用しているので、口当たりは軟らかく、箕面ビールの特徴でもある”キレ”が良い、和の香り漂うホワイトエール。
