イスラエルの【Angolan Heights Winery ゴラン・ハイツ・ワイナリー】のワインテイスティングセミナーに参加してきました。

2020-01-25

イスラエル北部ゴラン高原の小さな街カツリンに1983年に誕生したゴラン・ハイツ・ワイナリーは、最先端を行く栽培技術と伝統的な醸造手法を組み合わせることで高品質なワインを次々と生み出し、国際的に非常に高い評価を受けている注目のワイナリーです。

イスラエルの近代的ワイン産業の始まりは1880年代とされ、当時ワイナリーの多くは高温多湿な海岸線沿いの平野部に位置しました。その後、ハイクオリティワインを造るワイナリーの多くが、山沿いの標高が高い冷涼な場所に畑を移動させます。

一般的にイスラエルにおけるハイクオリティワイン生産の動きは、1983年、ゴラン・ハイツ・ワイナリーの設立と同時期に始まったと認識しされており、今もなお、今もなお、同ワイナリーはイスラエルのワイン業界の主導的役割を担っております。