chocolat【貴腐ワインチョコレートレザンドレオソーテルヌ Raisin dore au Sauternes】 最高級貴腐ワイン、ソーテルヌに漬け込んだレーズンを使用した、熟成するチョコレート。
2020-02-03
chocolat【貴腐ワインチョコレートレザンドレオソーテルヌ Raisin dore au Sauternes】 最高級貴腐ワイン、ソーテルヌに漬け込んだレーズンを使用した、熟成するチョコレート。
大人のためのフランス産最高級チョコレート。
ブロンド色のドライレーズンをボルドー産の最高級貴腐ワイン「ソーテルヌ」に漬け込み、カカオ分が70%の純チョコレート「トロピリア」でコーティングされています。
ソーテルヌ酒に数日つけ込まれたレーズンは、水分を保つために薄く粉砂糖をまぶし、銅製の大きな鍋に入れられます。この銅鍋を回転させながら、とかしたチョコレートを
少量ずつ加え、丁寧にコーティングして作り出す、まさに職人技の逸品です。
2000年に初めて発売以来、お客様のクチコミで段々と広がり、人気商品となりました。一粒噛むと、レーズンとソーテルヌの甘い香りがふわっと広がります。