【メルキュレプルミエクリュシャンマルタン 2015 ドメーヌジャクソン Mercurey 1er Cru Les champs Martin Domaine Jacqueson】リュリーに拠点を置く高名な造り手、ドメーヌジャクソン。コートシャロネーズで最も優れたドメーヌの1つ

2020-03-07

1946年にアンリ・ジャクソン氏が母方の祖母から引き継いだ畑を元にドメーヌを設立。60年代からリュリーやメルキュレイの区画を購入し、所有畑を増やしています。1972年息子であり現当主のポール・ジャクソン氏がドメーヌを引き継ぎました。以前から名声のある造り手で、フランスの有名店のリストに名を連ねており、近年益々評判が上がっています。

リュリーに1ha、ブーズロンに1.5ha、メルキュレイに1ha畑を所有しています。除草剤は使用せず、土をゆっくりと何度も丁寧に耕しています。手摘みにて収穫を行い、その後選果台にてさらに選果します。

赤ワインは100%除梗し、軽く潰してステンレスタンクにて低温のプレマセラシオンとアルコール発酵。その後樽（新樽比率25%）にて約14ヶ月熟成させます。

『シャン・マルタン』は、メルキュレの中でも有名で評価の高い1級畑で、南向きの日照条件のよい粘土石灰質の土壌。

ワインは赤い果実のフレッシュな果実味に凝縮感を感じる厚み。

深みと凝縮感がありながら、活き活きとした味わいを併せ持つ、優美なワインです。　熟成にも向いている赤ワインです。