Champagne【ボランジェ ラ・グランダネ 2008 Bollinger La Grande Annee 】優良年にのみにしか造られない希少な１本
Champagne【ボランジェ ラ・グランダネ 2008 Bollinger La Grande Annee 】優良年にのみにしか造られない希少な１本
アイ村の名門シャンパーニュ・メゾン、ボランジェは、創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾンです。 生産に必要なブドウの約70％を、グラン・クリュとプルミエ・クリュが主な160haの自社畑から供給しています。また、オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、 伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、 世界的な名声を確立しており、1884年からは英国王室御用達を拝命する稀少なメゾンのひとつとなっています。
現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、 生産における厳しい基準が保ち続けられ、1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す“倫理と品質” を『ボランジェ憲章』として発表しました。 継承される伝統によって育まれる一貫したスタイルと、すばらしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。また、ボランジェと言えば、映画『007シリーズ』に登場することで有名。ジェームス・ボンドが愛飲したとして、世界的に知られるようになりました。
ラ･グランダネとは「偉大な年」という意味を持ち、優良年にのみ造られるヴィンテージ・キュヴェ。ボランジェが誇るアイとヴェルズネイの上質なピノ・ノワールを主体に、クラマンとオジェのシャルドネをブレンド。コルク栓をしてカーヴで最低でも5年間熟成させます。
ヴィンテージの特性と同時に、「ボランジェ・スタイル」、 「テロワールの素晴らしさ」、「伝統的製法」を表現。 荘厳な深みと、ヴィンテージによってトーンの異なるリッチで複雑なアロマが広がります。
蜂蜜、ジンジャーブレッド、シナモンのアロマ、ヘーゼルナッツや乾燥したライムの花がかすかに感じられる素晴らしい複雑さを持つ香りから熟成し、しなやかで豊かな味わいと長い余韻があります。
口に含むと、砂糖漬けのオレンジ、熟した果実のフレーバーに森林地帯やバニラをかすかに感じます。クリーミーな泡立ち、かすかな酸味がフィニッシュにフレッシュさを与えます。
