【ラ・セゾン・デ・アロマ LA SAISON DES AROMES】「箕面ビール」と「GODSPEED BREWERY(グッドスピードブリュワリー)」とのコラボビール

2020-03-26

こちらはカナダトロントにある「GODSPEED BREWERY」とのコラボビールで暑い時期に伝統的に飲まれるセゾンスタイルで造られています。

ベースのモルトはキルンドモルト(100～160℃の温度で焙燥および焙煎して作られた麦芽)とカラメルモルト(カラメルのような甘い香りが漂う麦芽)を使用。そこにオーツ麦とウィート麦で比較的ドライな仕上がりになるセゾンスタイルにボディをもたせ、軽くなりすぎないボディのバランスにしています。そこに少し遊び心をプラスし、ペッパーとスダチ果汁を加えてあります。フルーティかつスパイシーな香り、スダチは主張し過ぎず、あくまで裏方として奥深さと全体の風味を豊かにしてくれています。

7%ではありますが柔らかく、セゾンらしくドライな後味、そして温度変化と共に現れる多彩な香りを味わえます。

「箕面ビール」は、数々の受賞履歴を誇る関西屈指のクラフトビールメーカーです。

「まじめに丁寧に誠実に、そして楽しむ」

「味に究極はなく、味とともに歩む」

「世界は意外と近くにある」

をモットーに箕面の地で造られています。