【シャトー オー・カルル 2008年 Chateau Haut Carles】ロバートパーカーに、「フランサック最上の造り手」と評された、濃厚でしっかりとした中にも、メルローの持つしなやかさが限りなく発揮されている逸品
2020-04-19
【シャトー オー・カルル 2008年 Chateau Haut Carles】ロバートパーカーに、「フランサック最上の造り手」と評された、濃厚でしっかりとした中にも、メルローの持つしなやかさが限りなく発揮されている逸品
粘土質石灰土壌。18ヶ月のオーク樽熟成。ボディに優れ、濃縮した果実味を持つメルロー主体のボルドーワインに仕上がっています。
ボルドー地方フロンサック地区の高台に位置するシャトー ド・カルルは13世紀に建てられました。畑は南東向きの石灰粘土質土壌からは高品質な葡萄が造られます。このワインは、そのメルローの持ち味を存分に味わうことができます。葡萄は40人ほどの人員を投じて手作業で収穫、その後15人もの人数で4回選果を行う徹底ぶりです。施設にもこだわりがあり、2003年にクリスチャン･ベイリー氏が監修し、新しい醸造所と熟成庫を建設しました。そして、ワインへの負荷を避ける為に、ホースでの移動は5ｍ以内、ポンプを一切使用せず重力によってワインの移動を行っており、更なる品質の向上につながっています。
