安納芋と紅はるか【佐賀県産『さつまいも』を使用したスイーツカクテル】sweet potato cocktail

2020-04-21

【安納芋】と【紅はるか】という共に糖度が高い2種類の芋を使用。その甘みを引出す為にじっくりと焼き上げ、丁寧に裏ごしした後ミルク、ブランデーと合わせ仕上げました。さつま芋の高い栄養素から【体をキレイに】、【体に優しい】がいっぱい詰まったカクテルです。

江戸時代に琉球から伝わり、薩摩藩(現在の鹿児島県)を通じて江戸に渡ったことから薩摩のイモ=サツマイモと呼ばれるようになりました。

さつま芋の効能

◯シミ対策や炎症を抑制

さつまいもに含まれるビタミンCは肌のシミ対策や炎症に効果的。リンゴの約5倍も含まれており、ビタミンEを同時に摂取することでより美肌効果を発揮すると言われています。

◯むくみ解消に効果的

カリウムを多く含んで米飯の18倍。余分なナトリウムを体外に排出してくれる。

◯お腹のお掃除とお肌のターンオーバー

「水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の連携」と「ヤラピン」というこの2つの栄養素は腸に届くと老廃物の排出の手助けをしてくれます。肌は腸の健康状態と関連していると言われているので、腸内環境を整えて老廃物を排出することで肌の調子を整えてくれます。

◯イライラや疲労感、食欲の低下を予防

ビタミンB1は脳にとってのエネルギー源であるブドウ糖の代謝にかかせないビタミンです。体調が変わりイライラやストレスを感じやすいとき、食生活や生活習慣を見直し安定した精神を維持してくれます。

◯細胞を酸化から守る

ポリフェノールやビタミンＣ等は細胞の酸化を抑える抗酸化作用があります。

さつま芋は「低GI食品」と言われ、その糖分の働きは血糖値の上昇が緩やかになる食品です。