【ジャン・フルニエ ジュヴレ・シャンベルタン 2013 Jean Fournier Gevrey Chambertin2013】輝きを放ち才能あるマルサネ最古の造り手
2020-05-23
【ジャン・フルニエ ジュヴレ・シャンベルタン 2013 Jean Fournier Gevrey Chambertin2013】輝きを放ち才能あるマルサネ最古の造り手
2003年に父ジャン氏よりドメーヌ運営を引き継いだローラン・フルニエ氏は海外で学んだ経験を持つローラン氏が目指すのは、原点回帰、ブルゴーニュ古来の自然な栽培・醸造方法。1993年よりリュット・レゾネを行っていた畑にビオロジーを導入、少しづつ広げ、現在は100%ビオロジックへ転換。マルサネ村中心に16ha所有する内、10haが樹齢40年以上という恵まれた高樹齢のぶどうを元に、丁寧な畑仕事で終了を押さえ、多彩なテロワールと収穫年の特徴を忠実に表現することを主眼とします。
そのワインは香味高く、しなやか。調和のとれたエキス分が豊かでピュアな味わいを持ちます。「アシェット」、「ゴー・ミヨ」「ベタンヌ・ドウソーヴ」などのメディア掲載も多数あげられるなど注目株として頭角をあらわしています。
こちらは、クリアで綺麗な明るい紫と赤のベリーに、アニスの様なスパイス、タイムの様なハーブ、空気を含んだ柔らかさとフェミニンさ、それらが綺麗に調和しており、素晴らしい調和を表現します。
