福岡市西中洲のバー｜BarTetu（バーテツ）

【VILLA POGGIO SALVI GRAPPA di BRUNELLO ヴィッラ・ポッジョ・サルヴィ グラッパ ディ ブルネッロ】バローロ 、バルバレスコと並び称されるブドウの品種で造られるグラッパ

【VILLA POGGIO SALVI GRAPPA di BRUNELLO ヴィッラ・ポッジョ・サルヴィ グラッパ ディ ブルネッロ】バローロ 、バルバレスコと並び称されるブドウの品種で造られるグラッパ

1979年のピエルルイジ・タリアブエ氏が興したポッジョ・サルヴィ。その名は、ティレニア海を見渡すことができるモンタルチーノの南側の幸運な丘に由来し、病気や害から人々を守る純粋で健康的なエリアに由来するとも言われます。2010年時点でヴェロネッリ誌に記載のブドウ畑は42ha、エノロゴにはヴィットリオ・フィオーレの名も挙がりますが、ピエルルイジ氏の孫であるルカ・ベリンガルディも醸造に携わっているようです。もちろん本拠地はモンタルチーノとなりますが、1998年以降はマレンマ地区他にも畑を所有しキャンティ・コッリセネージや、モレッリーノ・ディ・スカンサーノ、国際品種などにも挑戦しています。ポッジョ・サルヴィのブルネッロは、スロヴェニアの大樽で熟成させる伝統的なものとなります。ラベルにはローマ神話で果実の女神「ポモーナ」が描かれています。

こちらはブルネッロで造られるグラッパです。ブルネッロはイタリアワインの最高峰、バローロ 、バルバレスコと並び称されるブドウの品種です。

エレガントで、ハーブのような香り、口に含むと、マイルドでバランスが取れており、非常に調和した味わいで、心地よい余韻が続きます。