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【志賀高原ビール シムコー IPA Simcoe IPA】クリアなアメリカンIPA ごくごく飲める味わいが特徴の人気シリーズ第ニ弾

BEER【志賀高原ビール シムコー IPA Simcoe IPA】クリアなアメリカンIPA ごくごく飲める味わいが特徴の人気シリーズ第ニ弾

Single Hop Brew シリーズ第二弾、Simcoe IPAです。その名の通り、シムコーをつかった IPAです。

シングルホップでビールをつくろうと思い立って、シムコーを使用し、真っ先に仕込み。英国産の最高級モルト Low Colour Maris Otter のみをつかった、いわゆる SMaSH (= Single Malt and Single Hop) IPA。

Mosaic IPAはヘイジーなつくりですが、こちらはクリアなアメリカンIPA。IBU(苦さ)はやや控えめではあるが、つかっているホップの量は、SNOW MONKEY IPA や Mosaic IPAとかわりません。

ちょっと硬めの、明るいトーンの柑橘感に針葉樹みたいなニュアンス、

ドライで爽快でごくごく飲むには最適です。

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