【レ･ディフェーゼ サッシカイヤ テヌータ･サン･グイド LE DIFESE SASSICAIA TENUTA SAN GUIDO2016】トスカーナらしい気品に溢れる1本
【レ･ディフェーゼ サッシカイヤ テヌータ･サン･グイド LE DIFESE SASSICAIA TENUTA SAN GUIDO2016】サッシカイアの美学が詰め込まれた、トスカーナらしい気品に溢れる1本
サッシカイアとはトスカーナの方言で“石の多い土地”の意味。このサッシカイアがあるのは、ティレニア海に面したトスカーナ州マレアンマ地方のボルゲリ地区です。サッシカイアはテヌータ・サン・グイドという広い農園にあるブドウ畑から造られます。醸造コンサルタントにはアンティノリの「ティニャネッロ」や「ソライア」、アルジャーノの「ソレンゴ」を造り出したジャコモ･タキスが携わっています。「質の良い葡萄が出来れば、コンサルタントのなす仕事はほとんどない」というタキス流の、徹底した土造り、葡萄造りからサッシカイアは生まれています。サッシカイアは当初プライべートワインとして地元でのみ消費されていました。軽いローカルなワインに慣れていた消費者からの反応は決して良いものではなかったものの、毎年少しずつセラーに寝かせておいたワインが年とともに非常に良く熟成していることに気付いたロケッタ侯爵(創業者)は、周囲のすすめもあり彼の革命的なワインメーキングスタイルを貫きます。そしてついに1968年、甥にあたるアンティノーリ社の当主ピエロ・アンティノーリ氏のすすめで販売を開始。これまでにないボルドースタイルのトスカーナワインは、瞬く間に世界のプレミアムワインの仲間入りを果たし、現在はその確固たる地位を揺ぎ無いものとしています。
こちらは、ブドウ品種の個性がしっかりと表現され、アロマティックなワインが造られたヴィンテージです。グラスに注ぐとイチゴやダークチェリーなどの赤・黒系果実のアロマが広がりながら、スパイスとミネラル香のニュアンスが漂います。口に含むと、新鮮な果実味としっかりとしたタンニンが魅力。今飲むのはもちろんのこと、熟成させてもお楽しみいただける1本です。
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