【Gevrey Chambertin 2017 Domaine Duroche ジュヴレ・シャンベルタン ドメーヌ デュロシェ】代々受け継ぐ最上のグランクリュ、プルミエクリュを所有する進化し続けるスペシャリスト
【Gevrey Chambertin 2017 Domaine Duroche ジュヴレ・シャンベルタン ドメーヌ デュロシェ】代々受け継ぐ最上のグランクリュ、プルミエクリュを所有する進化し続けるスペシャリスト
ドメーヌ・デュロシェは近年品質が向上し、一躍注目を集めているジュヴレ・シャンベルタンの新星ドメーです。1933年と非常に早くからドメーヌ元詰めを始めていたドメーヌ・デュロシェですが、注目を集めたのは現当主、5代目ピエール・デュロシェによって運営が行われるようになったつい近年のことです。
ピエール・デュロシェは、2008年まで先代ジル・デュロシェとともに生産していましたが、2009年に当主の座に着くと、よりテロワール、ヴィンテージを反映させたエレガントかつピュアなワインを生産、一躍近隣の生産者から賞賛され、評論家から注目を集めます。2011年にはティム・アトキンMWの選ぶコート・ドールの赤ワイン生産者TOP25に同村のアルマン・ルソー、フーリエとともに選出。更なる注目を集めており、生産量の少なさもあいまって今後入手が難しくなっていくであろう生産者です。
ジュヴレ・シャンベルタンだけに畑を所有する、いわばこのアペラシオンのスペシャリスト。リュット・レゾネ(減農薬栽培)ながらも除草剤は一切使用していません。樹齢の古いブドウが多いため、グリーンハーベストをせずとも収量は低く保たれています。手摘みで収穫後、選果を施し、グリオット・シャンベルタンを除いて完全除梗。野生酵母を用いてステンレス・タンクで発酵し、キュヴェに応じて新樽率を変えて12〜15ヶ月熟成。新樽はプルミエ・クリュで10〜25%、グラン・クリュで35〜75%使用。
こちらは、最高樹齢は85年、異なった9つのテロワールの区画から造られるジュヴレ・シャンベルタン。ラズベリー、ドライフラワーなどの可憐なアロマ。ミディアムボディーのジューシーなワインで、フィニッシュでは果実味のジューシーさ、軽やかなストラクチャーのタンニンと塩味を感じます。
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