福岡市西中洲のバー｜BarTetu（バーテツ）

【Chambolle Musigny 2017 Vicomte de Laborde シャンボール・ミュジニー ヴィコンテ・ドゥ・ラボード】「手頃な高級品」をコンセプトに、コスト・パフォーマンスに優れたワインを生み出す生産者。

【Chambolle Musigny 2017

Vicomte de Laborde シャンボール・ミュジニー ヴィコンテ・ドゥ・ラボード】「手頃な高級品」をコンセプトに、コスト・パフォーマンスに優れたワインを生み出す生産者。

「手ごろな高級品」がコンセプトの生産者です。ケルラン氏は「ワインは、香り、味わい、余韻の各要素がバランスのとれた状態であることが大切であり、また、ワイン造りを取り巻く自然を尊重し(リュット・レゾネを実践)、テロワールを表現し、細部にまで注意を払って醸造を行うことが大切である」と語り、丁寧にボトリングします。

こちらは、済んだ輝きのある縁の明るいルビー色で、濃淡もやや明るく、粘性もあり外観からは若い状態は抜けていて成熟度の高いワインだなとわかります。

香りをかいでみると複雑で、開けたてから香りが開いていて、ベリーを中心に複雑な香りが立ち込めます。野ばらやボタン、すみれの香りと華々しいです。口に含むと、酸のレベルも高くとてもエレガントで余韻の長いワインです。

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