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天山酒造【天山 純米吟醸 生酒 TENZAN】「名水と蛍の里に銘酒あり」山田錦を55％まで磨きあげ、天山山系の伏流水で仕込んである日本酒

佐賀県小城市 天山酒造【天山 純米吟醸 生酒 TENZAN】山田錦を55％まで磨きあげ、天山山系の伏流水で仕込んである日本酒

天山酒造の蔵の前を流れる祇園川は天山山系を集める清流で全国有数の蛍の名所です。仕込み水として使用する天山山系伏流水は酒造りに理想的な水質で「名水と蛍の里に銘酒あり」とキャッチフレーズ上げてる所以です。また明治蔵、大正蔵、昭和蔵は国の有形登録文化財の指定を受けています。

こちらは、地元契約栽培の「山田錦」を55％まで磨きあげ、天山山系の伏流水で仕込んであります。

果実の香りとお米の旨みたっぷりで心地よい酸味とのバランスが素晴らしいフレッシュな生酒です。このお酒は一切加熱処理、加水調整をしていない生原酒です。

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