【Puligny Montrachet Champs Gains Comtes Lafon ピュリニー・モンラッシェ シャン・ガン 2000 コント・ラフォン 】世界のワインメーカーTOP30に入る生産者が造る稀少な一本
【Puligny Montrachet Champs Gains Comtes Lafon ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ シャン・ガン 2000 コント・ラフォン 】世界のワインメーカーTOP30に入る生産者が造る稀少な一本
ドメーヌ・デ・コント・ラフォンは世界の白ワイン、トップ生産者10傑（2006年『デキャンター誌』においては第2位）に選ばれ、ムルソーのもうひとつの巨匠、コシュ・デュリと双璧をなす、偉大な造り手です。2015年にはデキャンター誌で、当主ドミニク・ラフォン氏が『世界のワインメーカーTOP30』に見事選ばれました。この選出の注目すべき点は、世界中のワインメーカーにより投票が行われていること。同じプロフェッショナルに評価されるということが、ドミニク・ラフォン氏の確かな「腕」を証明しています。
常に進化し続けるブドウ栽培、醸造技術、ワインのクオリティから『ムルソーのスペシャリスト』と呼ばれるコント・ラフォン。ドメーヌの歴史は初代ジュール・ラフォン氏によりはじまり、3代目当主となったルネ・ラフォン氏の代で、その名声は不動のものとなりました。現当主で4代目のドミニク・ラフォン氏は、これまでの醸造テクニックに偏っていた古い手法から一新、近代的な醸造法を取り入れるだけでなく「ワイン造りは畑から」と、ワイン造りの原点であるブドウ栽培に立ち戻りました。ビオディナミを実行し、また１平方メートルあたり１本という低植樹率、さらには発芽の抑制による果実の徹底した収量制限を行ったことで、クオリティの高いブドウを得ることに成功したのです。そうして造られた優れたワインによって、唯一無二の存在へドメーヌの価値を大きく飛躍させました。そのワイン造りはムルソーの造り手たちの指南となり、その功績はムルソー全体の評価を高めたといっても過言ではありません。
練れた黄色系果実の甘い風味に、スパイシーな香り。豊かなミネラル感と熟成に由来する複雑な香ばしさを伴った余韻が魅力的です。
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