バルデスピノ【Valdespino Inocente Fino ヴァルデスピノイノセンテ・フィノ】最も歴史のある醸造所のひとつであるヴァルデスピノ社の古典的なフィノ

2020-09-29

スペイン南西部のヘレスを中心に造られるシェリー酒。

その中で最も歴史のあるボデガ（醸造所）のひとつが、1340年創業の

ヴァルデスピノ社です。何世代にわたる家族経営によって育まれた個性と品質は、移り行く時の流れの中でも変わることはありません。

オーク樽で発酵された後にフロール下でさらに最低8年間の熟成を施された、まさに古典的なフィノ。

使用されるブドウは単一の畑にこだわっており、フレッシュなフロール

の香りを持ちながら、ボディは豊潤でコクがあります。

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