【BANYULS M.chaptier 2017 バニュルス M.シャプティエ】ローヌを代表する生産者の甘口赤ワイン

2020-10-04

ローヌ渓谷を代表する生産者、シャプティエ。「ワインだけで完結してしまうものではなく、料理と共に楽しめるワインを造りたいんだ」という哲学のもと、素晴らしいワインを造り続けています。

バニュルスとは、スペイン国境近くのルーション地方で干しブドウ化したブドウから造られる濃厚な天然甘口ワイン。熟成の際、樽に蒸発分のワインを補わず空気に触れさせることにより酸化と加熱が造る、珍しい甘さが生まれるのです。

深いガーネット色を放ち、煮詰めたオレンジ、カカオ、ドライフルーツの香りが広がります。口に含むと、チョコレート風味の力強く濃密な味わいで、鮮やかな果実味を残しながら、べたつかない繊細な甘さが感じられます。

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