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【ピュリニー・モンラッシェ レ・シャルム ドメーヌ レイモン デュポン ファンPULIGNY-MONTRACHET LES CHARMES DOMAINE RAYMOND DUPONT FAHN 】新世代ブルゴーニュを牽引する注目の若き生産者

【PULIGNY-MONTRACHET LES CHARMES DOMAINE RAYMOND DUPONT FAHN ピュリニー・モンラッシェ レ・シャルム ドメーヌ レイモン デュポン ファン】新世代ブルゴーニュを牽引する注目の若き生産者

1979年、ブルゴーニュに代々続くドメーヌの5代目に生まれたレイモンは、幼い頃より父や祖父の傍らでワイン造りに携わってきた生粋の醸造家です。ボーヌの醸造学校で学んだ彼は卒業後、各地でワインの修行を積むことを考えていたが、19歳の時に父ミシェルが大きな事故に遭い、ドメーヌは存続も危ぶまれる状態に陥ってしまったため、修行に出ることよりも、父のドメーヌに参加することを決意しました。幸いにもその後ミシェルがワイン造りを続けられるほど回復したため、21歳でエノロゴの資格を取得し、2001年に自らの名を冠したドメーヌを設立。当初はブルゴーニュ・ショーム・デ・ペリエールとオーセイ・デュレスの約5haの畑のみだったが、現在ではローラン・クレールと祖父ジャン・デュポンから借り受けた計10haの畑からのワインを手掛けています。

こちらは、ムルソー・シャルムに隣接する0.30haの区画。味わいにムルソーらしさがあり、非常に魅力的で丸みがある。桃やネクタリンの完熟したアロマに、塩実を感じるミネラルが香る。口の中では素晴らしいボリューム感と力強さがある一方、美しい酸とミネラルが生み出す緊張感がワインに張りを与えています。フィニッシュには柑橘果実の皮のほろ苦さとともに力強い余韻が楽しめます。

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