【オークセイ・デュレス 2002 ドメーヌ・ドーヴネ AUDREY DURESSES DOMAINE D’AUVENAY】ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの共同経営者が個人で造ったワイン
【オークセイ・デュレス 2002 ドメーヌ・ドーヴネ AUDREY DURESSES DOMAINE D’AUVENAY】ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの共同経営者が個人で造ったワイン
ドメーヌドーヴネはマダム・ルロワの個人所有畑のブドウのみからワイン造りをしています。彼女が生まれたのは1933年。誕生してすぐ父アンリは彼女の唇をワインで湿らせたそうです。 3歳の頃にはテイスティングをし、23歳の時には父にルロワ社を任される程になっていました。その後農薬や化学肥料によってワインの味が微妙に変化しているのを感じ、ビオディナミに取り組み初めます。 そのワインへの気高く強い情熱は、今やブルゴーニュだけでなく全世界の愛好家にまで広がっています。1988年、ラルー・ビーズ・ルロワはドメーヌルロワ設立と同じ年に、サン・ロマンの高台にあるドメーヌ・ドーヴネを購入。 現在彼女はラベルに描かれている屋敷に住んでいます。ドーヴネは100％自己所有畑であるため、人の意見に左右されない、彼女の究極のワイン造りが行われています。
拠本地であるこちらのオークセイ・デュレスは、熟したパイナップルのようなフルーティーさに蜂蜜の甘やかさ、柑橘類の爽やかさに白い花の華やかさ、樽に由来するナッツ類やバターのニュアンス、熟成を感じるブランデーの風味といった様々な要素が一体となり、妖艶で奥深い芳香性を強く放ちます。口に含むと、磨き抜かれた「果実味」「ミネラル感」「酸味」などの豊富な成分は、適切な熟成を経る事で馴染み合いしなやかな質感を表現し、やさしく広がる果実味と酸味に熟成を感じさせる蜜を溶かしたブランデーのような妖艶な風味も加わり、深遠で品格漂う味わいはどこまでも続くような余韻が残ります。
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