【オクトモア OCTOMORE 10YEARS】ジムビームやジャックダニエルなどの樽を使用しスモーキーでパイナップルやピーチなどの味わいが特徴
【オクトモア OCTOMORE 10YEARS】ジムビームやジャックダニエルなどの樽を使用しスモーキーでパイナップルやピーチなどの味わいが特徴
オクトモアはアイラ島にて1881年に創業したブルックラディ蒸溜所が製造すらシングルモルトウイスキー。世界で最もヘビリー・ピーテッドなフェノール値のシングルモルトとして、 発売以来高い評価を受けており、 よりヘビーなピートへの期待に応えるべく挑戦を続けています。
こちらは、熟成のさまざまな過程で異なる「樽の影響」を取り入れるため、合計77の樽を複雑に組み合わせて作られています。主にアメリカンウイスキー樽熟成、すべて2009年ヴィンテージ。ヴァージンオーク、1stフィル、2ndフィルのアメリカンオーク樽で熟成（主にジムビーム、ヘヴン・ヒル、バッファロー・トレース、ジャック ダニエルなどの樽を使用）。
香りは、ピートとフルーツの至高のブーケ。ネクタリンとシトラスに加えてパイナップルとマンゴーがほのかに香り、豊かな甘さと複雑さが一段と深みをもたらす。バニラとオークの甘み、ナッツを思わせる生き生きとしたアロマ。熟成によりさらにエキゾチックフルーツ感が増した、深遠なるフレーバー。
口に含むと、海を再現するような魅力的な塩気を感じ、それがとろりとした蜂蜜のようなテクスチャーへと変化する。優美なフルーツの香りと甘いオークが、その味わいの余韻を楽しませてくれます。他にもピーチ、熟したパイナップル、マンゴー、ドライアプリコット、そしてドライピーチが、スモークとオークとの間に見事な調和を生み、オークやココナッツ、タバコ、バニラ、そして最後にスモークさが長い余韻として残ります。
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