福岡市西中洲のバー｜BarTetu（バーテツ）

【ジャックセロス/イニシャル ブラン ド ブラン JACQUES SELOSSE INITIAL BLANC de BLANC】バニラや白桃、焼き立てのクロワッサンのような、クリスピーな香りが特徴

【ジャックセロス/イニシャル ブラン ド ブラン

JACQUES SELOSSE INITIAL BLANC de BLANC】バニラや白桃、焼き立てのクロワッサンのような、クリスピーな香りが特徴

シャンパーニュ地方コート・デ・ブランのレコルタン・マニピュランのカリスマ。コート・デ・ブランの４地区アヴィズ、クラマン、オジェ、メニル・シュール・オジェ、そしてアンボネィ。アイとマルイユ・シュール・アイの自社畑（全てグラン・クリュ）から、平均年産僅か4,000ケースの芸術的なシャンパーニュを造り出します。

現当主のアンセルム・セロス氏は「良いシャンパーニュは良いワインからしか生まれない、また良いワインは土地と気候と優れた栽培家に恵まれた葡萄でしか造れない。」と語り、自らの手で葡萄畑の土造りから出荷までを実践しています。

こちらのイニシャルは平均樹齢38年のアヴィーズ、クラマン、オジェのグラン・クリュ畑のシャルドネから造られたブラン・ド・ブランです。すべて木樽発酵熟成で、2次発酵後の瓶熟成は平均2.5年。手作業のルミアージュ、デゴルジュマンで出荷されます。きめ細かい泡の中に、バニラや白桃のような香りが漂い、アフターには焼き立てのクロワッサンのような、クリスピーな香りが広がります。セロスならではの、なんともいえない、素晴らしい味わいが詰まっています。ミネラルと果実味のバランスは、シャンパーニュを越えて、コシュ・デュリなどブルゴーニュの偉大な白ワインのオーラを感じさせます。少し熟成させるとオレンジのニュアンスも現れます。

#イニシャル

#ブランドブラン

#INITIAL

#BLANCdeBLANC

#バニラ

#白桃

#クロワッサン

#クリスピー

#コシュデュリ

#オレンジ

#ジャックセロス

#JACQUESSELOSSE

#アヴィズ

#アンボネィ

#アイ

#葡萄畑

#魅惑

#シャンパーニュ

#シャンパン

#福岡バー

#佐賀バー

#天神バー

#西中洲バー

#シャンパン好き

#シャンパン🍾

#シャンパンバー

#champagne🍾

#champagne

#西中洲

#福岡シャンパン