【ポール ゴッセ ラ モントール Paul Gosset La Montre】蜜のたっぷり入ったリンゴのような、ジューシーな果実味にミネラル感が特徴のシャンパーニュ
【ポール ゴッセ ラ モントール Paul Gosset La Montre】蜜のたっぷり入ったリンゴのような、ジューシーな果実味にミネラル感が特徴のシャンパーニュ
シャンパーニュ ポール ゴッセの目標はテロワール、ブドウの木、ワイン、そしてそれをとりまく環境たちにできるだけ近づき、共存する事にできるだけ近づけることです。これらを実行するために、農林業の原則を広く利用しています。
収穫される葡萄はすべて、最適な成熟度と十分なポテンシャルのアルコール含有量をもった状態で摘み取られるため、収穫時に補糖する必要は一切ありません。 発酵は、収穫の開始前に天然（野生）酵母を自然発酵させます。マロラクティック発酵が理想的で、自然です。ワインは、様々なサイズの木樽で70％醸造されています。 これらの木樽の使用によって、十分な年齢のワインがアロマを制限し、自然に濃縮感と酸素を取りこむことを可能にします。
こちらは、すべてのテロワールのブドウから作られたキュヴェ。 このキュヴェは、最終的に12年の異なるワインをブレンドしています。収穫の一部をボ７０％木樽熟成しブドウ品種はピノノワール75％、シャルドネ20％、ムニエ5％ 。
蜜のたっぷり入ったリンゴのようなジューシーな果実味、しっかりとしたミネラル感が感じられる１本です。
#ポールゴッセラモントール
#PaulGossetLaMontre
#PaulGosset
#蜜
#リンゴ
#ポールゴッセ
#ブドウ
#葡萄
#ピノノワール
#シャルドネ
#ムニエ
#シャンパーニュ
#シャンパーニュラヴァー
#cocktailsbar
#cocktailbar
#シャンパン
#ウイスキーバー
#天神バー
#中洲バー
#博多バー
#福岡バー
#佐賀バー
#カクテル
#西中洲バー
#Bar
#福岡グルメ
#カクテルバー
#春吉バー
#ワインバー
#winebar
