【Prieure Roch Nuits Saint Georges 1er Cru 2014ドメーヌ・プリューレ・ロック ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ】DRCの共同経営者が厳格なビオディナミで造る、土・ハーブ・花といった複雑で多面的な香りを持つ一本
2021-07-06
ラベルに描かれている独特のロゴは、エジプトのある古文書に由来しています。左側にある緑色の包丁を立てたような模様はブドウの樹、下に描かれている3つの赤い丸はブドウの実、右上の黄色い楕円は神、その下の黄色い楕円は人を表しているといいます。これには、 自然（神）と人間の両方の力によってワインを造り出すというロック氏の考えがうかがえます。
厳格なビオディナミで造られるそのワインは、酵母に由来するイーストやきのこのような素朴な雰囲気を持っています。しかし、ほぐれていくと、バラ、ベリーなど、浮き立つような華やかなアロマが現れます。ビオディナミで造られるワインというと、独特の還元臭やボディの弱さが目立ちますが、プリューレ・ロックのワインは異なります。口に含んだ途端飲み手を包み込むような柔らかな質感と、じわじわと舌に染み込んでくる旨みを感じます。
ニュイ・サン・ジョルジュ1er の2014年は、貫禄あるアーシーな香りが特徴的です。綺麗な酸と落ち着いた梅のような果実味、オークや松茸やマッシュルームなど土の養分を吸い上げたような香り、ドライフラワーやセージやミントなどのハーブ、エレガントなブーケの香りとドライフラワーの香りなど複雑で多面的な美味しさです。
