【鹿児島産レモン】色合いとツヤの美しい特大レモン、疲労回復や骨密度の維持に効果的
2021-07-21
レモンはインドのアッサム地方が原産で、地中海沿岸諸国や新大陸に伝えられ、特にイタリアで栽培が盛んになりました。冬季温暖で夏季降雨の少ない地方がレモン栽培の適地です。 厳寒期がなければ四季を通じて開花します。
日本では、5～6月頃開花した果実を収穫対象としており、10月～11月頃収穫した果皮がまだ緑色のものがグリーンレモンとして、また、12月～翌年1月頃収穫したものが黄色の着色果として販売されます。
最近、国産レモンに対する需要が高まり、広島県の呉市、尾道市、大崎上島町や愛媛県の今治市、松山市などが主な産地となっています。
平成29年のレモンの出荷量は広島県3,247トン、愛媛県1,773トンとなっており、この2県で国内出荷量6,422トンの78％を占めています。
こちらのレモンは鹿児島産のレモン。美しい色合いとツヤ、そしてオレンジほどもある大きさが特徴です。
レモンの効能
レモンにはビタミンCやクエン酸が豊富。その他にもレモンポリフェノールやレモンフラボノイドを含んでいます。
ビタミンCを含む食材は抗酸化作用が強く、ストレスや疲労を感じることで生まれた体内の活性酸素を取り除く働きが期待されています。酸っぱいと感じるものはクエン酸が入っており、疲れたときにスッキリとさせてくれます。
クエン酸が持つキレート作用は、カルシウムをはじめ、ミネラルを腸から吸収しやすい形に変え、血中カルシウム濃度が維持され、骨密度を維持することにつながります。
皮に含まれるレモンポリフェノールと、果汁に含まれるレモンフラボノイドが血圧を下げる効果があると言われています。また、酸味には、塩味を引き立てる効果があるため、少ない塩分でもしっかりと味を感じることができ、減塩につなげることができます。
