【新政 別誂 直汲 生成(エクリュ) 酒こまち】ラ・フランスの香り、甘味や旨味があり酸味は控えめ。引っ掛かりのない余韻が特徴 『別誂 直汲はなかなか手に入らない』
2021-11-03
秋田生まれの酒米「酒こまち」を用いたボトムライン。ラピス同様、「扁平精米」を用いた磨きを採用している。「酒こまち」特有の、まさに寒冷地の雪解け水を思わせる清らかなテイストが楽しめる
ラ・フランスの香りただようスーパーライト級辛口フルーティ酒。甘味よりうま味が勝り、酸味は控えめという、新政にしては珍しく、特に余韻の綺麗さ、引っ掛かりのなさが芸術的
新政酒造は、嘉永五年(1852年)、幕末動乱 の時期に創業しました。創業者は、初代 佐藤卯兵衛(さとう うへえ)。その名から「うへえの酒」と地元で親しまれておりました。その後、明治政府が施策の大綱とした「新政厚徳」(しんせいこうとく)・「新政」(あらまさ)という名称を戴くようになりました。意味は「厚き徳をもって新しい政(まつりごと)をなす」という意味です
