長濱蒸留所【AMAHAGAN ワールドモルト 歌舞伎座 エディション】BAR GOYA 山崎剛氏の監修で、シェリー樽で後熟しており、甘い香りやチョコのような味わい
2021-11-26
「世界的にも評価を得ている長濱蒸溜所が手掛けるウイスキーの味わいを、ウイスキーファンのみならず、日本の伝統芸能である歌舞伎ファンの方々にも広く愉しんでいただきたい」という想いから今回の企画が実現
味わいに関しては歌舞伎座と同じ銀座に位置する「BAR GOYA」のオーナーバーテンダーである山﨑剛氏が監修。同氏はバーテンダー大会の現日本チャンピオンであると共に、2007年の第一回シェリー・カクテル・コンペティションでグランプリを、続く2008年にはベネンシアドール公式称号資格認定試験で最優秀賞を獲得した、日本で唯一のシェリー界の二冠王者。AMAHAGAN歌舞伎座エディションはそんな山﨑氏の経験とこだわりを最大限に表現するためにシェリー樽で後熟を行っている
長期熟成のオロロソシェリーのような甘いニュアンスとオイリーさ、ロースト香が顔を見せ、樫の木のニュアンス、ダークチェリー、アモンティリャードのようなナッティーな香りも。ほのかなスモーキー香にソルティー感、ビターチョコ、プルーンの味わい
