【BATARD MONTRACHET 2017 DEVENEY MARS(バタール モンラッシェ ドゥブネイ マルス)】年間生産量300~600本の、淡いロースト新樽で熟成したバターのような濃厚さボディの大きさ
2021-11-26
モンラッシェに隣接していますが、シュヴァリエ・モンラッシェと反対に、斜面の下側にあるのがバタール・モンラッシェ。モンラッシェに比べて表土が厚く、重くなる。味わいは名前の連想通りバターのような濃厚さがあり、ボディの大きさが特徴
2015年スタートの、ブルゴーニュ地方、若手注目の生産者。最初期は、買い付けたブドウのみでワインを生産するマイクロネゴシアンとしてスタートしましたが、現在では自社畑を約5ha所有。畑仕事に情熱をかけ、テロワールが由来の果実の味わいを忠実に再現することを心がけています。ドゥヴネイ・マルスの生産するワインは、概して、豊かな果実味と、淡い抽出からの滋味深い味わいとワイン
