【5013橘】EXILE橘ケンチ×白糸酒造。造りには中務裕太も参加。酒造初の白麹を使用し、精米50％
2021-12-06
橘ケンチ氏と九州随一の人気蔵のひとつ白糸酒造(福岡県)によるコラボレーション日本酒。白糸酒造と3シーズン目となった今作には中務裕太氏も参加。白糸酒造では使ったことのなかった白麹による酒造りに挑戦。精米も65%ではなく、50%精米。オリジナルとまた違った膨らみや複雑さを持った酒質
裏ラベル QRコードを読み取ることで、期間限定の“EXCLUSIVE MOVIE”にて、作業シーンの映像や橘ケンチ氏×中務裕太氏のスペシャル対談を始め白糸酒造田中克典杜氏とのクロストークが視聴可能
白糸酒造は白糸酒造は1855年から酒を醸し続けてきた。新緑の時期に最も映える酒蔵で、蔵があるのは福岡の西に位置する糸島。その南部、脊振山脈が見守る麓の平地に佇む。糸島は、山田錦の生産量が全国でも五本の指に入る一大産地
