【GEVREY CHAMBERTIN Le Fonteny SERAFIN 2008(ジュヴレ シャンベルタン ル フォントニー セラファン)】グランクリュに匹敵する企画で造られる、柔らかな旨みが湧き上がる格別の味わい
2022-02-02
セラファンは、シャルム・シャンベルタンを筆頭に多くの銘醸畑を所有し、「新樽の魔術師」の異名を持つパーカー5ツ星生産者
1級畑フォントニーは、ジュヴレ・シャンベルタン村でも、特級マジ・シャンベルタンの上、特級リュショット・シャンベルタンの並びに位置しており、グラン・クリュに匹敵する区画
プラムやブラックチェリーなどの黒系果実のエレガントでリッチなアロマが広がり、柔らかいタンニンとクリーミーな質感が口内を満たし、ほど良い熟成感も感じられ、複雑で柔らかな旨味が湧き上がる格別の味わい
