【FAIVELEY CLOS DE VOUGEOT GRAND CRU 2015 (フェヴレ クロ ド ヴージョ)】５つ星生産者でもあるグランメゾン。ブルゴーニュで1、2を争う大優良ドメーヌが、全ブルゴーニュを代表する畑で生み出す一本
2022-03-04
ネゴシアンのイメージが強いワイナリーですが、ブルゴーニュで1、2を争う大優良ドメーヌである。徹底した畑作業と、細かなところまで行き届いた丁寧な醸造から素晴らしいワインが造られており、所有する畑の面積や歴史とあいまって、今日の高い名声を築き上げた。
約8割はドメーヌもの。
ロマネ・コンティ、シャンベルタンと並び、全ブルゴーニュを代表する畑がこの特級畑、クロ・ド・ヴージョ。細分化されている畑を、約80軒の所有者が区分所有しているため、生産者によって品質の差が最も激しい畑の一つでもあります
チェリーや花、スパイスとミネラルが広がる層の厚い味わい。果実味はとてもイキイキとしていてフレッシュで、果実とミネラル感の残る余韻。飲み頃をむかえたものは、ベルベットような舌触りを持ち、トリュフやスミレのようなニュアンスのアロマが溢れる、エレガントなワインに生まれ変わる
