【TELMONT BLANC DE BLANCS VINOTHEQUE(テルモン ブラン ド ブラン ヴィノテーク)】15年間セラーにて熟成。シャルドネ100%。旨味とフィネス溢れる仕上がり
2022-03-03
1912年の創業以来ブドウ栽培における理想像と価値観を大切にし続けるシャンパーニュ・メゾン。こちらは15年間セラーにて熟成させたシャルドネ100%で仕立てる特別な1本
樽の中でワインをかき混ぜ、澱の風味を逃がさないための製法、バトナージュを丁寧に実施し、ボトリング後澱を瓶口に集める作業のルミアージュも全て手作業で行っています
テロワールへの敬意とアルチザン（職人による伝統的な製法での少量生産）を何よりも重要。
1912年の創業以来「優れたワインは自然からの贈り物であり、大切に守るべきもの」と考え、勇気、謙虚、忠実というモットーを掲げ、サステナブルで伝統的な製法に向き合う革新的なシャンパーニュ・メゾン
ドサージュを1.7g/lに抑えて極辛口に仕上げた、シャルドネの旨味とフィネス溢れる仕上がり
