【レ フェット プルミエ クリュ クリスチャン ブルモー Les Fetes PREMIUM CRU 2014 CHRISTIAN BOURMAULT】瑞々しいリンゴ、花、ヘーゼルナッツを想わせる上品な香り。繊細な果実味と伸びやかな酸、洗練され品格を感じる味わい
2022-05-27
1870年に遡る栽培農家で、現在のオーナー、クリスチャン・ブルモー氏で5代目。ワイナリーはクリスチャンが最初の1ヘクタールを祖父の弟から購入して1981年に設立。
その後、父ウィリアムから1.6ヘクタールの畑を相続し、共にワイナリーの運営に携わってきた。リリース以来その非常に高い品質が評判を呼び、フランス国内でも入手困難、ドメーヌ在庫は常に完売状態という極めて少量生産の小さなR.M.（レコルタン・マニピュラン）
シャンパーニュ造りはすべて独学のクリスチャン・ブルモー氏は、剪定や植樹等のワイナリー運営にまつわる資格は全て取得。身に付けたノウハウを活かしながら、リュット・レゾネ（減農薬農法）、リュット・アンテグレ（天敵を利用した生物防除）を実践。現在は更に厳格に取り組み、農薬の使用はせず、完全に有機肥料での栽培
きめ細やかな泡立ち。瑞々しいリンゴ、花、ヘーゼルナッツを想わせる上品な香り。繊細な果実味と伸びやかな酸が心地よく、調和がとれている。洗練され品格を感じる味わい
