【BASS PHILLIP Pinot Noir BIN 17K(バス フィリップ ピノ ノワール)】少量生産の希少キュヴェ。ラズベリーやチェリーの香りに、ハーブの清涼感と香ばしさ、ふっくらとした凝縮感のある口当たり
2022-07-29
1979年、わずか10エーカー程の土地でワイナリーを設立したフィリップ・ジョーンズは、アンリ・ジャイエの素晴らしいピノ・ノワールに魅了され、それまでのカベルネ品種からピノ・ノワールに切り替え、今日ではブルゴーニュ地方の偉大なドメーヌと違わない名声と評判を得るほどの地位を築いています
キュヴェ名の「17K」とは、ワイナリーの「バックヤード」にある、わずか1haの畑に超密植された17,000本のブドウ樹に由来しています。こちらのワインは公式HPにも記載されていない、少量生産の希少キュヴェ
ラズベリーやチェリーの香りに、ハーブの清涼感と香ばしさ混ざり合い、優しいスパイスのニュアンスも感じられます。ふっくらとした凝縮感のある口当たりに、酸やミネラル感のある長い余韻が続きます
