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Creme de Cassis de Dijon FAIVELEY フェヴレ クレーム ド カシス ディジョン フランス・ブルゴーニュ地方の優良生産者が作るカシスリキュール

2018-09-16

Creme de Cassis de Dijon
FAIVELEY フェヴレ
クレーム ド カシス ディジョン

フランス・ブルゴーニュ地方の優良生産者が作るカシスリキュール

フェヴレのワインは、広大な自社畑を持ちながらも栽培に一切の妥協なし。
厳しい収量制限を設け、畑ごとの個性を最大限引き出した優れた果実のみを収穫します。また、多くのワインにおいてノンフィルターで旨味をぎゅっと閉じ込め、瓶詰めは樽から手作業で行うという徹底ぶり。
クラシックな要素は残し長期熟成も可能でありながら、若いうちでも美味しく飲める、柔らかいスタイルを造ることに成功したのです。また、ヴィンテージにも左右されづらく、非常に安定したクオリティを保っています。
フェヴレが作るカシスリキュールも期待できますね。

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