【SHIGA KOGEN HELLES!? 志賀高原 ヘレス】ドイツの伝統的アロマホップと自家栽培の信州早生のみを使用。デコクションとクラウゼニングという製法で仕込み、60日の熟成を経ている
2022-08-29
アメリカンホップなどはつかわずに、ドイツの伝統的アロマホップと自家栽培の信州早生のみ。モルトの配合には、ひとひねりしていますが、基本はドイツ産のピルスナーモルトが中心
ヘレスは、ラガービールのうちのひとつ。Hell は、決して “地獄” ではなく、ドイツ語で “淡い” “明るい” って言う意味。ドイツでも、ミュンヘンなどを中心とする南のビールで、ホップの主張よりもモルトの味わいや香りを楽しむタイプ
モルトの味と香りに、心地よいノーブルホップのニュアンス。どちらも、決して主張しすぎずに、スッと引ける飲み味
