【アルボワ シャルドネ レ ボワジン 2018トゥレーズARBOIS CHARDONNAY LES VOISINES TOURAIZE】砂利で覆われたマールと石灰の2つのテロワールのブドウ。芳醇なアロマ、わずかなトースト香。ミネラルを伴うリッチで複雑な味わい
2022-08-30
2.35ha、砂利で覆われたマールと石灰の2つのテロワールのブドウを使用。全房のまま空気圧プレスで圧搾、30hlの大樽で天然酵母によるアルコール発酵・マロラクティック発酵、30ヶ月樽熟成。２つの区画が隣合う事からLes Voisines（隣同士）と命名
1704 年から 8 世代に渡りアルボワでブドウ栽培を続ける歴史的なヴィニュロンのモラン家は長く協同組合にブドウを販売してきました
2009 年に現当主 のアンドレ・ジャンが組合を離れ自社で醸造を開始し、2016 年には看護師だった妻のエレアナも加わり夫婦でドメーヌを運営しています。13 ヘクタールの 自社畑は2020 年にビオディナミの認証を取得。亜硫酸の使用を極力控えた ミニマルなワイン造りを行っています
トゥレーズはモラン家が暮らしてきた土地のリューディ名で、子供の頃宝探しのように畑の土の中から見つけたアンモナイトの化石をロゴにしています
芳醇なアロマでイーストや、黄色い花の蜜、わずかにトースト香を感じます。リッチで複雑な味わいはミネラルを伴い、濃密なフレーヴァーが余韻に残ります
