【アヴィシアNV ブリジット ファロンChampagne Grand Cru Brut Blanc de Blanc Avysia NV Brigitte Fallon】グラン クリュ アヴィーズの個性を映すエレガントなシャンパーニュ キュヴェ名のアヴィシアとは西暦1200年頃のアヴィーズ村の呼称
2026-01-16
【アヴィシアNV ブリジット ファロンChampagne Grand Cru Brut Blanc de Blanc Avysia NV Brigitte Fallon】グラン クリュ アヴィーズの個性を映すエレガントなシャンパーニュ
キュヴェ名のアヴィシアとは西暦1200年頃のアヴィーズ村の呼称
セロスの栽培、醸造チームのリーダーとして、セロスのシャンパーニュ造りを影で支え続けてきたミシェル ファロン
彼が手掛けるプライベート シャンパーニュ、Ozanneオザンヌは、その少ない生産量も相まって、世界中で極めて入手が難しいシャンパーニュとなっています
ブリジット ファロンはファロンの妻であるBrigittteブリジットの名義によるシャンパーニュ
シャルドネ100％
ステンレスタンクで発酵と熟成。自然にマロラクティック発酵を実施。
ソレラ方式リザーブワインを使用（44％ブレンド）。
瓶内二次発酵後、シュール・リーで長期熟成。
ドザージュ7.2g/l、アルコール度数12.5％、ガス圧6.7気圧。
総生産量：2,500本
