【バイオレットキング】山梨県の志村富男氏が「ウインク」と「シャインマスカット」を交配し育成した大粒で紅藤色に着色する高糖度のぶどう品種
2022-10-22
山梨県の志村富男氏が「ウインク」と「シャインマスカット」を交配し育成した大粒で紅藤色に着色する高糖度のぶどう品種
種苗法に基づく品種登録はされていませんが、志村葡萄研究所のホームページには『只今、品種登録準備中』。果粒は20～25gの大粒で、大きい物になると30gほどにもなり、果皮は紅藤色で着色容易となっている
果肉は欧州種特有の食感で甘く、酸味は少ない。香りも少なく全体にあっさりした味わいで後口もすっきり。皮はそのまま食べることができますが、やや強い。糖度は16.2度前後
効能
アントシアニンやレスベラトロールなどのポリフェノールやブドウ糖、カリウムなど多くの栄養成分が含まれます。眼精疲労や動脈硬化を予防する効果、肌のシワやたるみを予防する作用、疲労回復の効果、むくみ予防、健康や美容効果があります
