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Cayetano del Pino alo cortado solera superior カジェタノ・デル・ピノ パロ・コルタド ソレラ・スペリオール 1/10

2018-09-25

Cayetano del Pino alo cortado solera superior
カジェタノ・デル・ピノ パロ・コルタド ソレラ・スペリオール 1/10

生産地 : スペイン/ヘレス
熟成年数 : 20年以上
パロ・コルタドは良質のパロミノ種(白ブドウ)の1番絞り果汁「モスト・デ・ジェマ」から、他のシェリーと同じく、全ての収穫年の果汁をブレンドし、熟成をさせる「ソレラ・システム」で造られている。
中でも『ソレラ・スーペリオール  1/10』はパロ・コルタドとして熟成をした「ソレラ」と呼ばれる樽から、さらなる熟成を経た僅か10樽しかない希少なシェリー。年間の販売量はその品質を維持するため、限定で1200本のみ。その全てが日本市場のみでの限定販売となります。
樽出しのシェリーそのままの味わいにこだわり、冷却濾過や大きなゴミを取り除く以外のフィルタリングを一切しない完全な無濾過でボトリングした、まさに極上のシェリー酒‼︎

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