【ピュリニー モンラッシェ シュペット Puligny Montrachet 2020 Choupette】新ヴィンテージのリリースと同時に予約で完売する、知られざる有名生産者
2022-12-06
ギュトラン家はサントネイ村に1930年代から続くヴィニュロンの名家で、1992年、3代目のジャン・クリストフ（栽培担当)とフィリップ（醸造担当)の双子の兄弟が継承して、自社ビン詰めを開始
ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ、そしてサントネイというコート・ドールの大トリを飾るアペラシオンに13ヘクタールもの畑を所有しており、早1992年から、「ぶどうのためだけでなく畑で働く人の健康のためにも」、リュット・レゾネ栽培を誠実に実践しています
この3つのAOCは隣接していますが、テロワールはまったく異なっています。ギュトラン兄弟は、基本的な栽培・醸造方法はもちろん、50%の新樽率や熟成期間まであえて全AOC一律にすることで、テロワールの違いを鮮明に表現
ローストナッツ、バター、カラメル、ミネラルの香り。ピーチ、花の蜜、バター、スモーキーな味わい
