【シャブリ グルヌイユ ジャン ポール エ ブノワ ドロワン Chablis Grand Cru Grenouilles 2019 Jean Paul ＆ Benoit Droin】1947年に植えられた葡萄。年間180本。とても膨らみがありスモーキーな味わいで、コシの強い飲み応えのあるシャブリ
2022-12-10
大変人気が高く生産量がごくわずかな為、年間180本しか入手する事は出来ません。とてもアロマティックでまろやかさとジューシィさを感じさせ、またほのかに樽の持つ甘さが感じられます。とても膨らみがありスモーキーな味わいで、コシの強い飲み応えのあるシャブリ
9.5haの内80%を農協が所有し、残りを5人の生産者で分け合っています。ドロワン家は0．5haを所有していますが、非常にレアなワインと言えます。50％が樽熟成（内10％新樽）です。「土層が深く、粘土質で、これはワインに集約感を与える。まるみがあり、よりリッチで集約がある。熟成すると、蜂蜜のニュアンスが出てくる」
Hさん、お祝い有難う御座いました。
