【Spelt Saison(スペルト セゾン)】ふたごや農園の白木さんのスペルト小麦を使用。ホップは、ヨーロッパのノーブルホップと自家栽培の信州早生を使用
2022-12-27
ふたごや農園の白木さんのスペルト小麦を使用。ホップは、ヨーロッパのノーブルホップと自家栽培の信州早生を使用
スペルトは、小麦の原種ともいわれる古代穀物。スペルトは、もともとセゾンの生まれたベルギーのフランスよりの地方でも栽培されて、その醸造にもつかわれてきています
タンパク質の多いスペルト由来の、とろみとは言わないまでも豊かなマウスフィール。スペルト特有のスパイシーさと、ちょっとグミやバブルガムを思わせるような香り。ドライだが、柔らかく、体にしみ入るような味わいは、生ホップのシリーズと共通する感じ
