浜嶋酒造 大分【鷹来屋 Soboku】 自家栽培米鷹来屋は完全手造り全量槽しぼり、豊後大野の小さな造り酒屋
2023-08-14
鷹来屋は完全手造り全量槽しぼり、豊後大野の小さな造り酒屋
平成9年に蔵元自ら製造を復活
「キレと旨味を兼ね備えた酒」を目指し、五味のバランスが良く調和した酒造りのために、自ら農家宣言をし米作りにも取り組み、農業を通しての酒造りを極めるという情熱と愛情で、丁寧な酒造り
「soboku」は、住吉酒販限定商品
鷹来屋はほぼ大分県内で消費されており、それを多くの皆様により知って頂きたく、その技術力と哲学、感性をそのままに、高みを目指したものを作ってほしいとお願いした商品
素朴な鷹来屋の感性のまま、「素朴」というこ言葉が持つ素晴らしさが表現された1本です。軽やかながらも米の味わいのある食に寄り添う美酒
