【ブルゴーニュ シャルドネ/ドミニク ローラン Bourgogne Chardonnay Dominique Laurent 2019】ブルゴーニュ・ブランとしては非常に低収量
2023-08-25
マルサネとオート･コートからの収穫で出来たアイテム。葡萄はより凝縮しており、それが品質に洗練さを与えている。ブルゴーニュ・ブランとしては非常に低収量。１/２は樽熟成でシュール･リー。１/２はステンレスタンクでシュール･リー
ローランの哲学は「ブドウからワインに生まれ変わる過程に、人間は合理的に最小限に関わるべき」という
