石川県【東籬（とうり） 純米吟醸 菊姫酒造】構想5年 満を持して新発売「菊姫」とは違うカテゴリー、注ぎ方、イザナミ注ぎ、イザナギ、神注ぎ、神注ぎ心髄
2024-04-20
菊姫としては、こういったカテゴリーのお酒はこれまでの思想からは外れた酒質となるため、新しい銘柄にて発表する運びとなりました。商品名は「東籬といえば菊、菊といえば東籬」と言われるほどの有名な陶淵明の漢詩から命名
「菊姫」という銘柄ではできなかったことをこの銘柄にて表現していきたいと思っております
高度に精白された佐上を用い、低温でじっくりと発酵させることで、淡麗な味わいと果実様の華やかな香りを引き出す「吟醸」造り。米、米麹、水だけで造られ、米本来の凝縮された旨味を味わい「純米」造り
一見、相容れない２つの製法を組み合わせることにより、吟醸の上質感と純米らしいふくよかな旨味が見事に調和したお酒
お客様に日本酒の素晴らしさ・真のおいしさを伝えることが出来る最高の製品
