熊本【産土2023山田錦生 5農醸 自然農法 花の香酒造】「菊池川流域山田錦」「生もと造り」「木桶仕込み」「無施肥」「無農薬」
2024-04-28
微生物が豊かになれば当然農薬や肥料は要らなく、山も土も水も綺麗になり、生き物や自然が豊かになり、酒造りに使用する水も原料米も良くなり、酒の品質も良くなり素晴らしい循環が生まれる
産土ブランドの味わいだけでなく、
自然環境に配慮した取組にこそブランドの真価
今年も進化の産土、どんどん綺麗さと旨みが増している
