【ムルソー クロ デ ゼコール/アラン ユドロ ノエラ MEURSAULT CLOS DES ECOLES ALAIN HUDELOT NOELLAT2017】元々コシュ デュリがメタヤージュで耕作していた畑 2017年がファーストヴィンテージ
2024-06-03
ユドロ・ノエラの魅力は何といってもピュアで透明感のある滋味深い味わいであるが、このスタイルを生み出す理由の一つとして、各畑に植わる高樹齢のブドウがもたらすエレガントさが挙げられる
最も古いものでRSVとヴォーヌ・ロマネ一級畑のスショ、ボーモンの1920年植樹、若いものでもニュイ・サン・ジョルジュの1985年という平均樹齢の高さ
醸造の際には通常の半分以下である0.8気圧でプレスを行うことで、より優しくピュアな抽出を行う
新樽率を控えめにしていることも特徴の一つであり、グラン・クリュであっても50%前後に抑えている
この結果、ブドウ本来の味わいが出るとともに、雑味がなくエレガントで旨味たっぷりなスタイルに仕上がるのである。こうした工夫は現当主であるシャルル・ヴァン・カネイによってさらに磨きがかけられている
クロ デ ゼコールは、元々コシュ デュリがメタヤージュで耕作していた畑
ムルソーながらも比較的ソフトで上品な果実味が魅力のムルソー
