【キルホーマン 2017 バーボンバレル ファウンダーズチョイス KILCHOMAN BOURBON MATURED THE FOUNDER’S CHOICE】創業者アンソニー・ウィルズから特別に提供を受けた珠玉のシングルカスク
2024-08-17
キルホーマン 2017 バーボンバレル ファウンダーズチョイスは、 2023 年にウィスク・イーの代表一行が蒸溜所を訪れた際に創業者であるアンソニー・ウィルズから特別に提供されたシングルカスク
当初予定されていたテイスティング以外にウエアハウスでアンソニー自ら数本のカスクをバリンチでサンプリングし、アンソニー、プロダクションマネージャーのロビン、ウィスクイー、チーム共同でコンディションをチェック。最も飲み頃に達していて、且つ日本人の味覚に合うものが選ばれた、まさにキルホーマン蒸溜所の創業者が日本に贈る特別な1本と呼べるボトリングです
色はゴールド。グラスに注いだ瞬間から躍動感あるピートスモークが広がります。海のニュアンスもたっぷりと感じられ、レモンクリームをサンドしたウエハース、ほのかにバニラ、灰や太陽を浴びた大地の香りが広がります。口に含むとオイリーで、どっしりとしたピートスモークを追いかけるようにハチミツやリンゴ飴、プラム、アプリコットがロの中を満たし、芳醇な甘味に包み込まれます。フィニッシュにかけて潮の味わいやスパイスが徐々に膨らみ温かな余韻が続きます
洗刺としたスモーク感が楽しめるだけでなく、そのスモークをしっかりと包み込んでくれるフルーティで豊かな甘味が、実年数以上の味わいを感じさせてくれます。数ある樽の中から創業者自ら傑出した出来栄えと評価した特別な1本をどうぞお楽しみください
